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产妇不可迷信老母鸡炖汤

发布时间:2019-04-24 03:50:09
产妇不可迷信老母鸡炖汤 导语

民间有用老母鸡炖汤的说法,认为它的营养价值比较高。其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美,至于营养价值,它其实不比仔鸡高出多少。 从中医的角度来讲,母鸡的鸡肉属阴,比较合适产妇、年老体弱及久病体虚者食用,这也是老母鸡汤能遭到很多人推重的原

  民间有用老母鸡炖汤的说法,认为它的营养价值比较高。其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美,至于营养价值,它其实不比仔鸡高出多少。

  从中医的角度来讲,母鸡的鸡肉属阴,比较合适产妇、年老体弱及久病体虚者食用,这也是老母鸡汤能遭到很多人推重的缘由。而老母鸡由于生长时间长,鸡肉中所含的鲜味物资要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要缘由。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香1些。

  不过,从营养上来讲,仔鸡鸡肉中的营养成份要比老母鸡高很多。首先,仔鸡的肉里含蛋白质较多,而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次,老母鸡的鸡肉只占其体重的40%,且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是1种不溶于水的弹性蛋白,只能被人体少许吸收,会使老母鸡的营养价值有所下降。而仔鸡肉在做熟后,鸡肉很容易分离开,变得细嫩、松软,这说明,其中含弹性结缔组织比较少,营养更有益于人体消化吸收。

  产妇:不可迷信老母鸡炖汤

  最近也有研究表明,刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是由于母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多),被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌,从而造成产妇乳汁不足,乃至无奶。因此,滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用。

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导语

孜然鱿鱼 孜然鱿鱼 原料: 鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适当。 做法: 1。将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。 2。将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯1下,捞出沥干。 3。锅中放油烧热后,放入葱末、姜 片炝锅后,倒入

孜然鱿鱼

  孜然鱿鱼

  原料:鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适当。

  做法:

  1。将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。

  2。将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯1下,捞出沥干。

  3。锅中放油烧热后,放入葱末、姜

  片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。

  营养提示:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物资尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血10分有益。另外较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。

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导语

Q: 产后每天吃鸡蛋、喝红糖水好吗 A: 我国大部份地区有坐月子吃鸡蛋、喝红糖水的习惯,认为鸡蛋吃很多,红糖水喝很多,新妈妈的营养就补充很多,身体就恢复得快,这样做虽然有1定科学道理,但也不是越多越好。 鸡蛋营养丰富,吃多了却会对人体有害。1是吃

  Q: 产后每天吃鸡蛋、喝红糖水好吗

  A: 我国大部份地区有坐月子吃鸡蛋、喝红糖水的习惯,认为鸡蛋吃很多,红糖水喝很多,新妈妈的营养就补充很多,身体就恢复得快,这样做虽然有1定科学道理,但也不是越多越好。

  鸡蛋营养丰富,吃多了却会对人体有害。1是吃鸡蛋过量,增加胃肠的负担,会造成消化不良,影响新妈妈的食欲;2是可以使新妈妈营养多余,造成产后肥胖;3是容易引发大便干燥,引发痔疮;4是新妈妈因腹部胀满,会头晕乏力、口臭、牙龈出血,乃至出现荨麻疹等疾病。所以说,多吃鸡蛋是有害的。1般说来,生孩子当天,可以多吃几个,月子里每天吃3~4个,孩子满月后,每天保持2个鸡蛋比较适合。

  红糖性温,具有散寒止痛、活血化瘀的功效,能够增进产后子宫收缩复古,恶露排泄和乳汁分泌。红糖是1种未经提纯的糖,在红糖的所谓“杂质”中含有大量的铁、钙、锰、锌等微量元素和白糖中根本就没有的核黄素、胡萝卜素等物资,都是合成血红蛋白的基础原料,所含的营养素很合适新妈妈恢复体力的需要,其利尿作用能减少产后尿潴留的产生,并能有效地预防尿路感染。因此产后最初几天,多喝红糖水对新妈妈是有好处的。

  但要注意以下几个问题

  1. 因红糖为粗加工品,杂质多,细菌多,给新妈妈吃红糖,应经煮沸、沉渣、去杂质后再饮用。有条件的也可1次多煮1些,过滤后冷藏,每次喝时倒1小杯,用开水冲服。

  2. 由于红糖有活血化淤的作用,所以产后10天内食用为佳,这有益于血性恶露和浆性恶露的排出。若转为白恶露时,就不宜再用红糖,或少用红糖,以避免延长血性恶露排出的时间。

  3. 红糖性温,夏天应少用,天冷应多用;产前常常吐酸水的应少用或不用,以避免增加胃酸而伤胃。

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