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除夕芣放假老字號酒店首推盆菜配送仩門

发布时间:2019-11-09 06:59:20

由于今年除夕不再是法定假日,让不少上班族措手不及操办年夜饭了解到,面對假期調整,除了外出吃年夜飯外,不少市民會選擇購買方便煮食的盆菜作為團年飯菜式之一从市内多家餐饮企业获悉,今年盆菜已经全面推出,广州酒家更首次推出盆菜配送上门服务,让上班族更方便准备年夜饭

老字号首推盆菜配送上门

广州酒家集团总经理助理赵利平告诉,今年广州酒家首次推出盆菜配送上门服务,为生活繁忙的都市人提供足不出户就能买到盆菜的服务,今年盆菜除了线下销售和自身的上商城外,还与本来生活合作提供配送上门服务,以往吃盆菜只能去酒家预定和自提,今年本来生活将采用冷链配送,普通市民在家就可以收到盆菜了

此外,除了广州酒家、稻香酒家昨天推出了盆菜外,了解到星河湾酒店在11月中旬已经推出盆菜,莲香楼甚至在10月份就已开始接受盆菜预订,花园酒店也已推出白萝卜垫底含鹅掌、烧肉、切鸡、明虾、鲍贝等的特色盆菜而另一个老字号酒楼陶陶居盆菜将于下个月开始接受预订应对低迷市场盆菜差异化

针对全新的配送渠道,广州酒家今年推出一款售价为998元的金元鲍贝大盆菜,专供本来生活销售配送除此以外,广州酒家还有三款经典盆菜,价格分为低、中、高三档,满足不同层次客人的需求售价为698元的合家欢大盆菜,包括有海鲍片、蚝豉、柱脯、猪手、鹅掌、鱼球等20多种风味食材;1298元的鲍参翅大盆菜,内含鱼肚、鲍鱼、柱脯、海参等,原只鲍鱼倍添丰腴滋味;2880元的佛跳墙大盆菜,选用南美海参、鹿筋、花胶、鲍鱼、响螺片等20多种名贵材料精心炮制

赵利平表示,今年的成本全面上涨,不过售价方面变化则不大今年餐饮行业普遍不景气,所以我们并没有在价格上做太大的调整,目前中低两档盆菜分别微涨10元,而高档盆菜则与去年持平

此外获悉,今年莲香楼共推出3款盆菜,价位分别在498元、1188元 、1888元,其中498元的盆菜是今年首次推出

特价优惠活动保市场

除差异化推出高中低档盆菜,酒楼还推出优惠特价活动留住消费者莲香楼相关负责人梁小姐告诉,考虑到今年整个餐饮行业不景气,虽然成本有提高,但为留住消费者不敢涨价,今年酒楼还有订盆菜送不锈钢菜盆和萝卜糕的优惠活动

G100食博汇旗下品牌餐厅新西贡海鲜港今年主推极品养生素盆菜,主要配料有云南野生菌、黑虎掌、羊菌肚、素鲍鱼、发菜、三菇等,原价488元/盆,现特价398元/盆昨天开始接受盆菜预订的稻香酒家今年仅推出一款盆菜,免费赠送不锈钢盆,现金预付卡结算价格是638元,若刷卡则是698元

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